Die Trauben für unserem Neuburger stammen aus verschiedenen Ruster Rieden und der St. Margarethner Lage Hochkramer - von kalkhältigen und kalkfreien Böden.

Ausbau des Weins: Ganztraubenpressung, Sedimentation für 10 Stunden, gekühlte Vergärung im Edelstahltank, Reifung auf der Feinhefe bis Feber 2024.

Werte des Weins: Alkohol 12,0% Vol, Restzucker 1,5 g/l, Säure 5,6 g/