Blaufränkisch 2016

90 Punkte FALSTAFF "Best Buy"

Trocken, rubinrot, feiner Duft nach Kirschen, Vogelbeeren und Pfefferkorn, glockenklar, herzhafter feuriger Gaumen mit feiner Tanninstruktur - ein Top Standard

Die Trauben für unseren klassischen Blaufränkisch kommen 2016 aus allen unseren Blaufränkisch-Weingärten. Aufgrund des Frühjahrsfrostes war die Erntemenge äußerst bescheiden. Der gesamt Wein wurde in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Ausbau: Vergärung im offenen Maischebottich, biologischer Säureabbau, 12 Monate in kleinen Eichenfässern

Werte des Weins: Alkohol 13,5 % Vol, 1,0 g/l Restzucker, 5,9 g/l Säure