Wer nach Rust kommt merkt,
diese Stadt ist etwas Besonderes!

MERLOT

MERLOT 2015

89 Punkte FALSTAFF

Trocken, dunkles Violett, intensives Bukett, ein würziger sortentypischer Gaumen, eine Granate aus dem Jahr 2015!

Unser Merlot wurde im Jahr 2003 in der Ried Mitterkreftn gepflanzt. Neben feinen Kalksediment hat die Riede auch einen hohen Tonanteil. Vom Boden kann die Riede durchaus als kühl bezeichnet werden, somit ist das Risiko eine zu weichen Weines beim Merlot gering.

Ausbau: Vergärung im offenen Maischebehälter, biologischer Säureabbau, Ausbau 12 Monate in 500l Eichenfässern (1/3 neu)

Werte des Weins: Alkohol 14,0 % Vol, Restzucker 1,4 g/l, Säure 5,6 g/l

ME 15

Merlot