Wer nach Rust kommt merkt,
diese Stadt ist etwas Besonderes!

SAUVIGNON BLANC

Sauvignon blanc 2017

Intensive Aromatik, Brennessel, grüner Paprika, Hollunder, würziger eleganter Gaumen - ein klassischer Sauvignon blanc!

90 Punkte FALSTAFF

 

Die Trauben für den Wein stammen großteils aus der Riede Riegelband - eine nahezu kalkfreie und für unsere Verhältnisse sehr steile Lage. Der Rest stammt aus der St. Margarethener Riede Hochkramer (auch kalkfrei). 

Ausbau des Weins: 6 Stunden Maischestandzeit, schonende Pressung, 12 Stunden Mostvorklärung durch Sedimentation, gekühlte Gärung mit Reinzuchthefen, Lagerung auf der Hefe bis Jänner 2017, Füllung März 2017

Werte des Weins: Alkohol 13,0%Vol, Restzucker 1,1 g/l, Säure 5,8 g/l

Sauvignon Blanc