Weinjahr 2025 – teilweise leichtere Weine aber sehr gutes Jahr!
2025 hatten wir wieder an die 600mm Regen und die Reben hatten ein sehr gutes Wachstum. Bis zum Beginn der Reife waren die Trauben sehr gesund. Gegen Ende September sah man an den jungen Blättern ein wenig Peronospora – die jedoch keine Auswirkung auf die Traubenreife hatte, da genug gesunde Blätter für die Photosynthese vorhanden waren. Die Ernte begann Anfang September und die Mostgewichte waren nicht zu hoch, was die Produktion von leichteren Weiss- und Roseweinen möglich machte. Ein paar Regentage in der Haupternte bewirkten, dass sich schön langsam die Bortytis ausbreitete und eine selektive Ernte notwendig machte – dieser Aufwand machte sich jedoch bezahlt und wir konnten wieder eine vollreifen Grauburgunder und Chardonnay ernten. Am 20. Oktober erreichten wir mit dem Sauvignon blanc eine Beerenauslese und am 6. Und 7. November einen Ruster Ausbruch mit 33,5 KMW von der Rebsorte Furmint.