Ruster Ausbruch DAC 2018 süß / 0,375l
Ruster Ausbruch DAC 2018 süß / 0,375l
€21.00

Ruster Ausbruch DAC 2018

95 Punkte FALSTAFF

95 Punkte A LA CARTE

Mittleres Bernstein mit Goldreflexen. Feine Dörrobstnuancen, ein hauch von Muskatnuss und kandiertem Limettnzesten, facettenreiches Bukett. Saftig, gute Komplexität, gelbe Tropenfrucht, frischer Säurebogen, mineralisch salzig im Agbang, bereits zugänglich mit Reifepotenzial ausgestattet. (FALSTAFF)

Der Ruster Ausbruch ist wahrlich ein historischer Süsswein. Nach einer Lieferung von 30.000 Litern und einer Zahlung von 60.000 Gulden wurde Rust am 3. Dezember 1681 das königliche Freistadtrecht verliehen.

Bereits seit 1524 durften die Ruster Ihre Weinausfruhrfässer mit einem „R“ brandmarken. Die Ruster Ausbruchweine waren im 16. und 17. Jahrhundert ein richtiger Exportschlager und brachten den Ruster Bürgern großes Ansehen und Reichtum.

Was macht diesen Ruster Ausbruch Wein so köstlich?

Es ist vor allem das besonder Kleinklima, das die Beeren nicht nur vollreif sondern auch bis zu Überreife schrumpfen lässt. Also ist in den besten Weingärtenrieden die Klasse, anstelle der Masse, vorgezeichnet!

Tragende Säulen der Ruster Ausbruch-Aromatik sind die feinen Aromen der Edelfäule (Birnen, Quitten, Schwarzbrot) in Kombination mit traubiger Frucht (Zitrus, Zuckermelone,..) sowie ein wunderbares pikantes Süße-Säurespiel am Gaumen.

Die Vergärung und der Ausbau erfolgte im Stahltank.

2018 wurde unser Ausbruch aus den Rebsorten Grauburgunder und Muskateller gekeltert.

Werte des Weins: Alkohol 10,0 % Vol, Restzucker 227 g/l, Säure 9,7 g/l